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봄기운이 완연한 4월은 날씨만큼이나 식탁도 풍성해지는 시기입니다.
이맘때 제철을 맞은 식재료들은 영양이 가장 풍부하고 맛도 뛰어나며 가격도 합리적이죠.
오늘은 4월 제철음식 목록과 효능, 그리고 맛있게 먹는 방법까지 한눈에 정리해드릴게요!
🍓 과일 – 상큼함이 터지는 봄의 선물
✅ 딸기
- 비타민 C 풍부 → 감기 예방, 피로 해소, 피부 미용에 효과적
- 안토시아닌 → 눈 건강, 항산화 작용
- 보관 팁: 씻지 않고 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관 시 2~3일 유지 가능
- 활용: 요거트, 샐러드, 생딸기 우유, 딸기청
✅ 방울토마토(식물학적으로는 과일이랍니다^^)
- 라이코펜 → 항암 작용, 혈관 건강
- 저칼로리 간식으로 다이어트에 적합
- TIP: 구워 먹으면 라이코펜 흡수율 ↑
🥬 채소 – 봄 향기 가득한 입맛 살리는 식재료
✅ 냉이
- 칼슘, 비타민 A, 철분 풍부
- 간 기능 강화, 해독 작용, 빈혈 예방
- 추천 조리: 냉이된장국, 냉이무침, 냉이전
✅ 달래
- ‘봄의 마늘’이라 불리며 알리신 성분이 풍부
- 혈액순환, 면역력 향상, 감기 예방에 도움
- 활용법: 달래장, 달래간장 비빔밥
✅ 쑥
- 폴리페놀 성분 → 항산화 작용, 노화 예방
- 몸을 따뜻하게 해주는 한방식품
- 활용: 쑥국, 쑥떡, 쑥전, 쑥차
🐟 해산물 – 바다에서 온 4월의 건강 보약
✅ 주꾸미
- 타우린 함량 높음 → 피로 회복, 간 해독
- 낙지보다 식감이 부드럽고 요리 활용도 높음
- 추천 요리: 주꾸미볶음, 주꾸미샤브샤브, 주꾸미 숙회
✅ 도다리
- 고단백 저지방 → 다이어트 식단에 제격
- 위장 보호에 도움을 주는 흰살생선
- 조리 팁: 도다리쑥국, 도다리구이, 도다리회
✅ 멍게
- 향긋하고 쌉싸름한 바다 향 가득
- 비타민 B군, 아연 등 풍부한 미네랄 함유
- 활용: 멍게비빔밥, 멍게젓갈
🥣 건강하고 맛있게 즐기는 TIP
- 제철 식재료는 최소한의 조리로 영양소 손실 없이 즐기기
- 찬물로 가볍게 씻어 보관, 오래 두면 맛과 향 감소
- 같은 제철 식재료 끼리 조합하면 영양 균형 ↑
예) 냉이 + 달래 비빔밥, 도다리 + 쑥국
✅ 마무리 정리
‘때에 맞는 음식이 약이 된다’는 말처럼
4월 제철음식은 자연이 주는 보약입니다.
무기력해지기 쉬운 봄철, 지금 소개한 식재료들로 식탁을 채워보세요.
맛도 좋고 건강도 챙길 수 있는 봄맞이 한 끼, 지금 시작해보는 건 어떨까요?
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