반응형 라드유 만들기1 라드유 효능과 만들기 방법 최근 건강한 전통 식재료로 주목받고 있는 라드유는 돼지기름을 정제해 만든 기름으로, 고소한 풍미와 높은 발연점 덕분에 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 특히 고기를 볶거나 채소를 볶을 때 풍미를 더해주며, 일부 나라에서는 전통적으로 사용해온 식재료이기도 합니다.라드유의 주요 효능높은 발연점으로 안정성 ↑ 라드유는 발연점이 약 190~200도 이상으로 높아 튀김, 볶음 등에 적합하며, 산화 안정성이 높아 조리 중 유해물질 생성이 적습니다.비타민 D 함유 라드에는 지용성 비타민 중 하나인 비타민 D가 자연적으로 포함되어 있어, 햇볕을 충분히 받지 못하는 현대인에게 도움을 줄 수 있습니다.풍미 증진 라드유는 다른 식물성 오일보다 풍미가 깊고 진하며, 전통 한식이나 중식 요리에 자연스러운 감칠맛을 더해줍니다.콜.. 2025. 5. 13. 이전 1 다음 반응형
